Итак, знойный марафон в центральной Росии продолжается. Температура воздуха на средне-русской равнине уже побила все мыслимые рекорды, а задымленность от лесных пожаров, бушующих в нашей стране, делает пребывание на улице похожим на пребывание в бане, истопленной "по-черному". Меньше всего в такую погоду хочется думать о еде, и тем не менее, правильно подобранный летний рацион питания способен существенно облегчить переносимость зноя и улучшить общее самочувствие организма. В этой статье мы постараемся дать несколько советом, о том что лучше всего употреблять в пищу в жаркую погоду:
Прежде всего откажитесь от крепкого кофе, сладких соков и газированных напитков. Они НЕспособны на долгое время утолить жажду, а присутствующий в их составе сахар и лимонная кислота резко ускорят процесс обезвоживания организма и, как следствие, могут привести к перегревам и тепловому удару. Лучше всего в жаркую погоду пить зеленый или травяной чай и минеральную воду. Травяные чаи из мяты, душицы и других целебных трав являются хорошим источником витаминов и прекрасно утоляют жажду.
В жару добавьте в свой рацион побольше зеленых овощей. Они не только обеспечат организм витаминами, но и позволят восполнить дефицит полезных минеральных солей, активно теряемых организмом вместе с выделением пота. Хорошо подойдут кресс-салат, шпинат, сельдерей, салат, зелень горчицы, ботва свеклы и другие овощи. Брюква, редиска, все виды кабачков, а также огурцы в сочетании с зеленью и фруктами могут служить основными блюдами летнего меню.
Ешьте больше фруктов - они обогащают организм витаминами, клетчаткой и легко усваиваются. Настоящим спасением для организма в жару могут стать кислые ягоды, такие как смородина и крыжовник, а также дыня, персики, груши, абрикосы, сливы, виноград, апельсины и другие свежие и легко усваиваемые фрукты.
Употребляйте в пищу как можно меньше мучного. Исключите из рациона сдобные булочки, белый хлеб, выпечку. Тяжелая пища может нанести вред организму в жару. Снизьте или ограничьте потребление мяса, сои, бобовых, не питайтесь в фаст-фудах, исключите из рациона жирную рыбу.
Соблюдайте осторожность с быстропортящимися молочными продуктами, поскольку они могут вызвать пищевые расстройства. Предпочтение стоит отдать кисломолочным продуктам с низким содержанием сахара, или вообще без сахара, они помогут восполнить потерю микроэлементов и дают стойкое ощущение сытости. Лучше всего употреблять в пищу кефир, поскольку он не только благоприятно воздействует на органы пищеварения, но еще и отлично утоляет жажду.
Жаркая погода - идеальное время для того, чтобы сбросить несколько лишних килограммов. Замечательно, что в зной для этого придется прикладывать гораздо меньше усилий воли, чем зимой, поскольку наш организм устроен таким образом, что в знойную погоду есть хочется гораздо меньше, чем в зимнюю стужу. Чаще выходите на улицу летом и активно двигайтесь, например, совершайте пешие прогулки, катайтесь на роликах или велосипеде. Это ускоряет обменные процессы в организме и помогает сжигать больше калорий. Аппетит в жару снижается, пища, за счет обилия овощей и фруктов, становится менее калорийной.
Ну и напоследок ценный совет - обязательно тщательно мойте все фрукты и овощи перед употреблением их в пищу. Это важное правило мы часто забываем, но его соблюдение способно уберечь нас от многих неприятностей.
