Кулинарные рецепты

Ингредиенты для приготовления домашнего томатного соуса: 2-3 кг протертой томатной массы 100 г сахара 1 ст.л. соли 1 ч.л. уксусной эссенции 2-3 зуба чеснока перец, гвоздика, корица по вкусу Как приготовить домашний томатный соус: Протертые помидоры уварить в два раза, добавить сахар и соль. Необходимые пряности класть размолотыми или целыми…

Ингредиенты для приготовлениния сливочно-чесночного соуса: сливки 20% 0,5 литра чеснок 4-6 дольки крупные укроп половинка пучка растительное масло соль перец Как приготовить сливочно-чесночный соус: Чеснок очистить, нарезать произвольно и обжарить в глубокой сковородке на растительном масле, чтобы он стал прозрачным, но не в коем случае не потемнел. Как только чеснок…

Ингредиенты для приготовления соуса "Песто": 50 гр. базилика 50 гр. сыра Пармезан 3 ст.л. кедровых орешков 100 мл. растительного масла (лучше всего оливкового) 2-3 зубчика чеснока соль Как приготовить соус "Песто": Чеснок крупно нарезать. В блендер положить нарезанную зелень, чеснок, сыр, орехи, масло. Немного посолить (учитывайте, что Пармезан сам по…

Ингредиенты для приготовления кляра: 3 яйца 1 стакан сметаны - 250 г 1 стакан муки 1/3 ч.л. соды соль, перец по вкусу   Как приготовить кляр для рыбы: Взбить яйца со сметаной, добавить муку, соду, соль, перец. Тщательно перемешать. В этом кляре можно запекать как рыбу, так и мясо, и…

Ингредиенты для приготовления соуса к рыбе: 20 грецких орехов, 300 мл. рыбного бульона, 50 мл. рисового уксуса, соль по вкусу 2 ст. л. топленого масла, 1 ч.л. горчицы, 2 ст.л. панировочных сухарей Как приготовить соус к рыбе: Орехи размолоть в кофемолке. На сковороде растопить масло, добавить горчицу, орехи, соль. Потушить…

Ингредиенты для приготовления соуса Айоли: чеснок - 1 зубчик 0,5 ч. л. сладкой горчицы желток яичный 150 мл оливкового масла 0,5 лимона соль Как приготовить соус Айоли: Чеснок очистить и измельчить, сложить в миску, добавить соль, горчицу и желток и тщательно перемешать. Продолжая взбивать соус венчиком, вливать небольшими порциями оливковое…