Ингредиенты для приготовления лазаньи:
- 250 г листов лазаньи
- 1 кг фарша
- 500 г помидоров
- 200 г лука
- 150 г моркови
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 литр молока
- 100 г сливочного масла
- 100 г муки
- 300 г твердого сыра
- 50 г пармезана
- соль
- перец
- растительное масло
Как приготовить лазанью:
Лук и чеснок мелко порезать, морковь натереть на терке, с помидор снять кожицу, а мякоть измельчить в блендере, лук и чеснок обжарить на растительном масле, добавить морковь, обжарить, добавить фарш, посолить, поперчить и тушить до готовности (примерно 20-25 минут), добавить помидоры, потушить еще 5 минут.
Сыр натереть на средней терке. В форму для запекания выложить листы лазаньи (внимательно читайте инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые - использовать сухие листы), на листы лазаньи выложить половину фарша, затем выложить 1/3 соуса "Бешамель", посыпать половиной натертого сыра, накрыть листами лазаньи, выложить оставшийся фарш, еще раз смазать соусом "Бешамель", посыпать оставшимся сыром, снова положить листы лазаньи, смазать оставшимся соусом "Бешамель".
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
Готовую лазанью вынуть из духовки, посыпать тертым пармезаном и поставить в духовку еще на 5-10 минут.
