Кулинарные рецепты

Ингредиенты:

200 мл молока; 
3 яйца; 
200 г сахара; 
150 г сливочного масла или маргарина; 
10 г сухих дрожжей (или 25г. сырых); 
700-800 г муки

Способ приготовления:

Молоко подогреть (оно должно быть теплым, но не горячим), добавить дрожжи и 1 ст.л. сахара. Масса должна немного подняться. Добавить 150 г муки, все перемешать, опара должна хорошо подняться ( 15-25 минут). Яйца растереть с сахаром, в опару добавить яйца, перемешать, добавить размягченное масло, все перемешать. Добавить 300-350 г муки, хорошо перемешать. Поставить тесто в теплое место (можно налить теплую воду в кастрюлю, поставить в нее посуду с тестом), накрыть полотенцем. Тесто должно хорошо подняться (30-40 минут). После того, как тесто поднимется, в него надо добавить еще муки. Тесто не должно быть сильно крутым, и не должно прилипать к рукам.

Тесто разделить на 3 части. Каждую часть раскатать в круг, толщиной 2-3 мм. Круг разрезать на 8 треугольников, каждый треугольник смазать растительным маслом, сверху посыпать сахаром (можно еще добавить кондитерский мак). Свернуть рогалики. Край рогалика немного прижать, чтобы во время выпечки они не раскрылись.

Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить рогалики. Выпекать в течение 20-25 минут при 180 градусах.