Ингредиенты для приготовления утки с груздями:
- утка потрошеная - 700 г
- огурцы очищенные - 60 г
- уксус 3% - 30 г
- масло растительное - 50 г
- грузди - 450 г
- каперсы - 60 г
- сахар - 10 г
- укроп - 15 г
Как приготовить утку с груздями:
Обработанную, промытую утку нафаршировать солеными груздями и жарить в сотейнике. Соленые огурцы очистить от кожицы, семян и мелко нарубить. Огурцы, каперсы, укроп залить крепким коричневым бульоном, добавить сахар, уксус (по вкусу) и прокипятить. Фаршированную утку нарезать на порции и подать с груздями, полив соусом от огурцов и каперсов.
