Ингредиенты для приготовления домашнего томатного соуса:
- 2-3 кг протертой томатной массы
- 100 г сахара
- 1 ст.л. соли
- 1 ч.л. уксусной эссенции
- 2-3 зуба чеснока
- перец, гвоздика, корица по вкусу
Как приготовить домашний томатный соус:
Протертые помидоры уварить в два раза, добавить сахар и соль. Необходимые пряности класть размолотыми или целыми - в марлевом мешочке, помещая в кипящую томатную массу. После уваривания мешочек с пряностями вынуть и добавить в массу уксус. Горячий соус разливают в нагретые банки или бутылки и прогревают в кипящей воде (пол-литровые 20-30 мин, литровые 30-40 мин.), после чего закатывают
