Ингредиенты для приготовления щавелевого супа:
- говядина на косточке
- картофель
- морковь
- оливковое масло
- лук
- щавель
- соль, перец
- яйцо
Как приготовить щавелевый суп:
Сварить бульон из говядины. Вынуть мясо из кастрюли, отделить от костей и порезать на мелкие кусочки. Картофель порезать кубиками и опустить в бульон. Обжарить морковь и лук на оливковом масле и опустить в кастрюлю. Свежий щавель порезать и отправить в кастрюлю за 3-5 мин. до готовности супа. Посолить и поперчить суп по вкусу. Перед подачей на стол, вареное вкрутую яйцо разрезать на половинки и положить в тарелку.
