Кулинарные рецепты

В крупном куске телятины вдоль волокон сделайте глубокие проколы ножом, нашпигуйте их вишнями без косточек и посолите. В разогретый сотейник положите телятину, полейте маслом, посыпьте корицей и обжарьте в духовке до полуготовности. Затем добавьте вишневый сок, мучную пассировку, бульон и тушите до готовности.