Ингредиенты для приготовления шашлыка:
- 2 кг свиной шеи
- 1 кг репчатого лука
- 1,5 л воды
- 3 ст. л. уксуса
- 2 ст. л. соли
- 2 ст. л. сахара
- молотый черный перец
Как приготовить шашлык из свиной шеи:
Мясо нарезать кусочками среднего размера, лук нарезать толстыми кольцами. Уложить в кастрюлю слоями мясо (поперчить) и лук попеременно. Залить маринадом (вода + соль + уксус + сахар) и поставить в холодильник на ночь. Когда мясо замаринуется, насадить мясо вперемешку с луком на шампуры и жарить на среднегорячих углях до готовности. В конце сбрызнуть красным сладким или полусладким вином.
