Ингредиенты для приготовления лахмана:
- говядина – 0,5 кг.
- перец болгарский – 300 гр.
- паста томатная - 2 ст. л.
- капуста белокочанная – 1 кочан
- морковь – 2-3 шт.
- огурец – 2 шт.
- чеснок – 1 головка
- петрушка – по вкусу
- укроп – по вкусу
- приправа – по вкусу
- соя – по вкусу
- сахар – 1 ч. л.
- соль – по вкусу
- макароны – 1 пачка
- бульон мясной – 500 мл.
Как приготовить лахман:
Макароны отварить в соленой воде. Промыть. Мясо нарезать соломкой, помыть дать стечь воде. В сковороду с раскаленным маслом добавить сахар и приправы. Перемешать. Добавить мясо. Обжарить, периодически помешивая. Посолить. Добавить сою и томатную пасту. Перемешать. Отдельно спассеровать репчатый лук. Капусту нашинковать. Болгарский перец, огурец и морковь измельчить. Овощи потушить в собственном соку в течение 10-15 минут. Чеснок измельчить. Всё переложить в сковороду. Влить бульон. Довести до полной готовности. Разложить по порциям макароны, добавить содержимое сковороды и украсить измельченной зеленью.
?
