Ингредиенты для приготовления зраз отбивных по-литовски:
для фарша:
- 100 гр. ржаного хлеба
- 50 гр. сала
- 2 яйца
- зелень
- репчатый лук
- сливочное масло
- соль.
для соуса:
- сало - 50 гр.
- томатный сок - 500 гр.
- 2 ст. л. муки
- петрушка.
Как приготовить зразы отбивные по-литовски:
Мясо нарезать, отбить в виде тонких блинов, нафаршировать, придать форму голубцов и тушить в томатном соусе около часа. Приготовить соус: нарезать кубиками сало, обжарить на сковороде, добавить мелконарезанную петрушку и залить томатным соком. Приготовить фарш: сало нарезать кубиками, обжарить. Добавить мелкопорезанные хлеб, лук и зелень, пожарить. Посолить, поперчить. Добавить нарезанные кубиками яйца.
