Ингредиенты для приготовления рульки по-баварски:
- 2 свиные рульки
- 1 банка тёмного пива
- 1/2 головки чеснока
- 1 ст.л. сухого тимьяна
- 1 ст.л. сухого майорана
- 3 лавровых листа
- 2 ст.л. винного уксуса
- 2 ст.л. оливкового масла
- 7 луковиц шаллота или 2 красные луковицы полукольцами
- соль
- перец
Как приготвить рульку по-баварски:
Чеснок почистить, каждый зубок разрезать вдоль на 4 части. На рульках сделать проколы ножом, нашпиговать их чесноком. Лаврушку мелко наломать, смешать с тимьяном, майораном, солью, перцем, уксусом и маслом, смазать смесью рульки, оставить на 15 минут. Рульки обжарить на сухой сковороде до румяной корочки, переложить в форму для запекания, добавить шаллот, пиво, закрыть крышку и поставить в духовку нагретую до температуры 230 градусов. Через час снять крышку и печь ещё полчаса.
