Ингредиенты для приготовления тефтелей с фасолью и грибами, в томатно-сметанном соусе:
- 400 гр.фарша
- 150 гр. зеленой фасоли
- 150 гр. грибов
- 1 яйцо
- 2-3 дольки чеснока
- 1 луковица
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- укроп
- соль, перец.
для соуса:
- 1 ст.л.муки
- 30 гр. сливочного масла
- вода или бульон - 1 ст.
- 2 ст.л. сметаны
- 0,5 банки помидоров в собственном соку
- соль.
Как приготовить тефтели с фасолью и грибами в томатно-сметанном соусе:
Фасоль, грибы отварить в течении 7 минут - воду слить, остудить, измельчить в блендере. Чеснок измельчить, лук мелко порезать, все это и другие ингридиенты добавить в фарш. Хорошо вымесить. Сформировать тефтели, обжарить в масле. Переложить в сотейник с горячим соусом, тушить 15 минут. Подавать с пюре.
Приготовить соус: на горячую сковороду(сотейник), положить кусочек сливочного масла, обжарить на нем муку. Влить бульон или горячую воду, хорошенько размешать. Добавить сметану, перемешать. Помидоры очистить от кожицы, измельчить и положить в соус, вместе с соком, прогреть, затем положить тефтели.?
