Ингредиенты для приготовления торта "Праздничный":
Для приготовления коржей:
- 4 яйца
- 1,5 стакана сахара
- масло сливочное - 200 г
- 2-2,5 ст.ложки муки
- 1/2 стакана мелких орехов
- лимонная цедра
Для приготовления глазури:
- 1/2 стакана сахара
- 3 ст. ложки молока
- 1/2 плитки шоколада
- 50 г сливочного масла
Как приготовить торт "Праздничный"
Тесто: 4 яичных белка растереть с 1/2 стаканом сахара добела, смешать с 200 г сливочного масла (нерастопленного), затем всыпать 2-2,5 столовые ложки муки. Замесить мягкое тесто, разделить его на 3 части, раскатать тесто в пласты толщиной в 0,5 см и испечь 3 коржа. Затем 4 белка взбить в густую пену с 1 стаканом сахара. Белки перед взбиванием нужно охладить. Добавить 1/2 стакана мелко истолченных орехов и цедру одного лимона. Два коржа смазать взбитыми белками, третий корж смазать шоколадной глазурью.
Глазурь: 1/2 стакана сахара, 3 ст. ложки молока, 1/2 плитки шоколада. Варить в кастрюле на небольшом огне, все время помешивая, пока масса не загустеет. Чуть остудить и взбить с 50 г. масла.
Сверху торт украсить целыми ядрами орехов, цукатов и кусочками шоколада.
