Ингредиенты для приготовления финского рыбного супа:
- 300 гр. филе семги
- 1 луковица
- 4 картофелины
- 400 гр. молока или сливок
- 1 ст.л. муки
- 1 л. воды
- соль по вкусу
- зелень
Как приготовить финский рыбный суп:
В кастрюлю налить 1 л. воды и поставить на огонь. Пока вода закипает, почистить лук и картошку, лук порезать полукольцами. Посолить закипевшую воду, высыпать в нее картошку и лук, довести до кипения и варить на слабом огне под крышкой 10 минут. Пока варятся овощи, рыбу нарезать крупными кусками, добавить ее в кастрюлю к овощам и варить еще около 10 минут. Венчиком взбить молоко с мукой помешивая, влить в кастрюлю с супом, довести до кипения и сразу же снять с огня. При подаче рекомендуется посыпать суп зеленью.
