Ингредиенты для приготовления котлет из баклажан:
- 1 баклажан
- 20 гр. твердого сыра
- соус Бешамель (варить до густого состояния)
- соль,перец.
- свежая петрушка.
- 1 яйцо
- мука
- растительное масло
Как приготовить котлеты из баклажан
Баклажан испечь, в духовке до мягкого состояния, очистить кожуру, выжать сок. Сварить соус Бешамель, добавить тертый сыр, соль, перец, баклажан, петрушку, все это помять вилкой. Поставить в холодильник на 2 часа. Разогреть растительное масло, отделить небольшие кусочки от баклажановой смеси, обваливать в муке, затем в яйце и обжаривать до золотистого цвета.
