Ингредиенты для приготовления пасхи с шоколадом
- Шоколад - 150 г
- Сахарная пудра - 150 г
- Лимооная и апельсиновая цедра - 0,5 стакана
- Сахар - 50 г
- Творог - 800 г
- Масло сливочное - 50 г
- Сметана 150 г.
Как приготовить пасху с шоколадом
Шоколад натереть на крупной терке, смешать с сахарной пудрой, оставить на некоторое время. Лучше всего использовать черный горький шоколад, в этом случае пасха не получится приторно сладкой.
Измельченную лимонную и апельсиновую цедру залить крутым кипятком и дать настояться 5 минут. Выложить цедру на сито, промокнуть бумажными салфетками и смешать с сахаром.
Творог протереть через мелкое сито. Если творог очень плотный, это можно сделать дважды.
Сливочное масло нагреть до комнатной температуры. Положить в творог масло, растереть до однородной массы. Затем добавить сметану, шоколад и цедру. Перемешать легкими движениями.
Форму для пасхи (или несколько небольших формочек) выстелить двумя слоями пищевой пленки так, чтобы свешивались края. Острым ножом сделать на пленке несколько надрезов.
Выложить в форму творожную массу, накрыть свободнымми краями пленки. Сверху поместить груз. Поставить форму в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
Перевернуть готовую пасху на блюдо, снять форму и пленку. Украсить шоколадной стружкой или цукатами.
