Ингредиенты для приготовления вареников с капустой и грибами:
для теста:
- 3 ст. муки
- 1 ст. теплой воды
- щепотка соли
- 2 ст. л. растительного масла
для начинки:
- 1/4 кочана белокочанной капусты
- 200 гр. шампиньонов
- 1 луковица
- соль
- растительное масло
Как приготовить вареники с капустой и грибами:
Замесить тесто из муки, теплой воды, соли и растительного масла, до получения гладкого, эластичного теста. Для приготовления начинки грибы и лук нарезать мелкими кубиками и потушить в растительном масле. Мелко нашинкованную капусту потушить до готовности в другой сковороде и соеденить с грибами. Подсолить по вкусу. Приготовленное тесто тонко раскатать и вырезать стаканом кружочки. На середину каждого поместить начинку и плотно защипить края, так, чтобы во время варки вареники не лопнули. В большой широкой кастрюле вскипятить подсоленную воду и опускать в нее вареники. Варить, изредка помешивая, до готовности. Вынуть при помощи шумовки, полить растительным маслом и подавать на стол.
