Ингредиенты для приготовления пирога "Клубничка":
для начинки:
- 500 гр. клубники
- 6 ст.л. сахара
для теста:
- 2 ст. л. муки
- 200 гр. слив. масла или маргарина
- 2-3 ст.л. сахара
- 1 ч.л. ванильного сахара
- щепотка соли
- 1 яичный желток
для сметанно-яичной заливки:
- 200 гр. сметаны
- 2 яйца
- 3 ст.л. сахара
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 2 ст. л. крахмала
Как приготовить пирог "Клубничка":
Приготовить песочное тесто, поставить в холодильник на 15 мин. Половину ягод черники можно смешать с сахаром. Раскатать тесто, выложить дно и края, сформировав бортики. Поставить форму с тестом в нагретую до 180-200 С. духовку. И выпекать 15 минут. На дно выпеченной корочки выложить клубнику, смешанную с сахаром, а сверху оставшуюся клубнику и посыпать сахаром. Приготовить заливку: в миску положить яйца, сметану, сахар, добавить крахмал и хорошо размешать или взбить миксером. Залить пирог получившейся массой, запекать в духовке 15-20 минут при температуре 200 С.
