Ингредиенты для приготовления рагу:
- мякоть говядины
- картофель
- морковь
- перец болгарский 3-х цветов
- помидоры
- лук
- головка чеснока
- зелень, соль, перец горошком,
- лавровый лист, зира.
Как приготовить рагу
Мясо порезать крупными кубиками, обжарить до корочки. В кастрюлю налить 1/3 горячей воды. Положить обжаренное мясо. Через 15 минут добавить картофель, обжаренную морковь. Следом обжаренный перец(крупными кусочками). Далее помидоры, крупными дольками. Обжаренный лук и чеснок дольками. Посолить. Тушить 30 минут под закрытой крышкой. За 5 минут до готовности добавить зиру, перец горошком, лавровый лист, пучок зелени.
