Ингредиенты для приготовления блинчиков с лососем:
- 2/3 чашки молока
- 6 ст.л. муки
- 2 яйца
- 4 ч.л. растительного масла
- небольшой пучок петрушки
- небольшой пучок укропа
- 56 гр. сливочного сыра
- 2 ч.л. лимонного сока
- цедра 1/2 лимона
- 1 ч. л. мёда
- черный перец
- малосоленый лосось
Как приготовить блинчики с лососем:
Для блинчиков соединить в блендере молоко, муку, яйца, растительного масло. Приготовить однородное жидкое тесто. В конце добавить порубленную зелень. Накрыть чашку и дать тесту постоять минут 15. Выпекать на среднем огне 1-2 минуты с одной стороны, перевернуть и печь ещё несколько секунд на другой стороне. Они не должны быть румяными. Для сырного крема соединить сливочный сыр, лимонный сок и цедру, мёд, приправить черным перцем и солью по вкусу. Положить блинчики более поджаренной стороной вверх, смазать тонким слоем крема. На край, ближе к себе, разложить лосось, и закрутить в рулетики. Острым ножом разрезать каждый рулетик на 3-4 части, по желанию, обрезать края.
