Ингредиенты для приготовления фаршированных яиц:
- 4 яйца
- свежие шампиньоны - 300 гр.
- 1 морковь
- 1/2 луковицы
- растительное масло - 2 ст. л.
- сыр твердый тертый - 100 гр.
- майонез
Как приготовить фаршированные яйца:
Шампиньоны и лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на мелкой терке, обжарить на масле по отдельности. Сварить яйца вкрутую. Аккуратно разрезать их пополам и вынуть желтки. Приготовить начинку, соединив растертые желтки с жареными грибами, морковью, тертым сыром и майонезом. Фаршировать яйца щедро, с горкой. Можно украсить укропом или листиком петрушки.
