Курица под карамелью

Написала Ольга

Ингредиенты для приготовления курица под карамелью:

1 кг. куриных бёдер и голени

1 ст. л. сахара

1 ст. л. соли

1 ст. горячей воды

2-3 зубчика чеснока

Как приготовить курицу под карамелью:

Куриные части промыть и уложить в сухую форму для запекания. Смешать сахар и соль в небольшой кастрюле или сотейнике. Поставить на огонь и, постоянно помешивая, нагреть до тех пор пока смесь не потемнее и не расплавится. Снять с огня и залить стаканом кипятка. Размешать до полного растворения карамели в воде. Чеснок очистить и выдавить по немногу на каждую часть курицы. Слегка размазать ножом. Залить курицу карамелью, аккуратно поливая каждый кусочек и запечь в духовке (40-50 мин.) до румяной корочки при температуре 200-230 С. Во-время запекания можно 1-2 раза полить курицу жидкостью, в которой она запекается.

Прочитано 1402 раз

Нравится

Дополнительная информация

Опубликовано в Любителям мяса и птицы

Теги: курица карамель

Кулинарные рецепты