Ингредиенты для приготовления курицы с овощами:
- курица - 1 шт.
- морковь - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- помидоры - 500 гр.
- сельдерей - 2 стебля
- вино красное - 200 мл.
- чеснок - 1-2 зубчика
- розмарин - 1 веточка
- петрушка
- мускатный орех
- растительное масло
- перец
- соль
Как приготовить курицу с овощами:
Курицу разрезать на части. Лук мелко порезать. Морковь нарезать кубиками или натереть на крупной терке. Сельдерей нарезать кубиками. Кусочки курицы обжарить на растительном масле с двух сторон до образование румяной корочки. Помидоры очистить от кожицы, ошпарив их предварительно кипятком, и нарезать кружочками. К обжаренной курице добавить лук и мелко нарезанный чеснок, немного потушить. Затем добавить морковь и сельдерей. Добавить розмарин, посолить, и все вместе тушить еще 5-10 минут. Затем влить вино и тушить до его испарения. Добавить помидоры и тушить под крышкой на среднем огне в течение получаса. При необходимости можно добавить немного горячей воды или бульона. В конце добавить зелень петрушки, мускатный орех и перец.
