Ингредиенты для приготовления закуски "Павлиний хвост":
- Баклажаны
- Твёрдый сыр
- Чеснок
- Майонез
- Растительное масло для жарки
- Мука для панировки
- Огурец
- Помидор
- Маслины без косточек для украшения
Как приготовить закуску "Павлиний хвост":
Баклажаны нарезать дольками, посолить, положить под пресс на 20 мин. Дольки тщательно промыть под струёй холодной воды, затем каждую дольку запанировать в муке и обжарить на растительном масле до готовности. Сыр натереть на мелкой тёрке, чеснок очистить, измельчить. Смешать чеснок, сыр, майонез и всё хорошо перемешать. Горячие дольки промазать сырной смесью. Выложить на блюдо в виде хвоста павлина, украсить кружочками огурца, помидора и половинками маслин.
