Ингредиенты для приготовления картофельной запеканки с сыром:
- 40 гр. сливочного масла
- 900 гр. очищенного и нарезанного тонкими ломтиками картофеля
- 2 тонко нарезанные большие луковицы
- 175 гр. измельченного на терке твердого сыра
- мускатный орех (специи)
- 225 мл. молока
- 225 мл. сливок
Как приготовить картофельную запеканку с сыром:
Смазать маслом большую, неглубокую форму для запекания. Разогреть духовку до 180°С. Выкложить слоями картофель, лук, примерно 100 г сыра. Верхний слой - картофель. Каждый слой посыпать солью, перцем, мускатным орехом. Затем смешать молоко со сливками и влить в блюдо. Посыпать оставшимся сыром. Поставить форму на противень и запекать без крышки 1 час. Спустя один час проверить готовность картофеля тонкой деревяной палочкой или спичкой. За 10-15 мин до окончания запекания увеличить температуру до 200°С. Готовое блюдо подавать горячим.
