Котлеты "Аппетитные"

Написала Ольга

Ингредиенты для приготовления котлет "Аппетитных":

400 гр. свиного нежирного фарша

1 луковица

небольшой пучок петрушки

1 яйцо

1/2 небольшой моркови

1/2 ч.л. горчицы

1 зубчик чеснока

соль

перец

Как приготовить котлеты "Аппетитные":

Лук и чеснок измельчить, морковь натереть на мелкой терке, обжарить вместе минут 5-7 и остудить. Отделить белок от желтка. Желток добавить в фарш, хорошо перемешать. Белок взбить до пышной пены со щепоткой соли. В фарш добавить мелко нарезанную зелень, горчицу, лук с морковкой. Перемешать, посолить, поперчить. Аккуратно добавить взбитый белок. Влажными руками сформировать средние по размеру котлетки и обжарить до готовности.

Прочитано 1281 раз

Нравится

Дополнительная информация

Опубликовано в Любителям мяса и птицы

Теги: котлеты свиной фарш

Кулинарные рецепты