Ингредиенты для приготовления куриных котлет:
- грудки куриные – 1 кг.
- свинина жирная – 200 гр.
- молоко – 100-150 мл.
- манка – 150 гр.
- яйцо – 1 шт.
- картофель сырой – 1 шт.
- лук репчатый - 2 головки
- чеснок – 3-4 зубчика
- соль, перец – по вкусу
- сыр – 200 гр.
Как приготовить куриные котлеты:
Грудки и мясо порезать. Лук, чеснок, картофель очистить. Всё пропустить через мясорубку. В фарш добавить перец, соль, молоко, яйцо, манку (хлеб лучше не класть, манка придает пышность, и котлеты не распадутся гарантированно). Фарш очень хорошо перемешать. На ладонь положить лепешкой фарш, а в серединку кусочек сыра, по длине. Сформировать котлетку и хорошо отбить, перекидывая с ладони на ладонь. Сковороду поставить на огонь и немного разогреть, затем налить масло. Котлеты уложить в разогретое на сковороде масло и дать хорошо подрумяниться на среднем огне. Затем котлеты перевернуть, сделать огонь меньше и накрыть сковороду крышкой. Жарить до готовности.
