Ингредиенты для приготовления запеканки с курицей и картошкой:
- картошка - 4 шт.
- масло сливочное
- мускатный орех (порошок)
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 2 шт.
- филе курицы - 500 гр.
- мука - 1 ч. л.
- сливки - 200 гр.
- куриный бульон - 100 мл.
- петрушка
- соль, перец
- горошек зелёный - 100-150 гр.
- тёртый сыр
Как приготовить запеканку с курицей и картошкой:
Картошку почистить и поставить варить в подсоленной воде. В это время почистить лук и мелко нарезать. Морковь почистить и нарезать кружочками. Филе нарезать полосками. На растительном масле обжарить лук, добавить морковку и мясо и немного потушить. Присыпать мукой. Залить бульоном и 2/3 сливок, поперчить, посолить, добавить петрушку и горошек, перемешать и ещё немножко потушить. Убрать с плиты. Когда картошка сварится, слить воду, добавить сливочное масло, остаток сливок и мускатный орех и сделать пюре. В форму для запекания выложить смесь мяса и овощей.
