Ингредиенты для приготовления жаркого в горшочках:
- 1,5 кг. нежирного мяса (говядина, телятина или свинина)
- 3 средних луковицы
- 60 гр. горчицы
- 40 гр. муки
- растительное масло -50-80 гр.
- 0,5 кг. моркови
- 1 кг. помидор
- 1 кг. картофеля
- 1 кг. белокочанной капусты
- 1 головка чеснока
- 200 гр. майонеза
- зелень петрушки
- соль и перец по вкусу
Как приготовить жаркое в горшочках:
Готовить такое жаркое можно в одном большом горшке или в порционных горшочках. Мясо нарезать мелкими кусочками, лук почистить и нарезать мелко. Добавить в мясо с луком горчицу, соль, перец и другие специи. Все перемешать и оставить в холодильнике на 12 часов. После маринования мясо нужно обмакнуть в муку и обжарить на растительном масле. Уложить обжаренное мясо на дно горшочка. Сверху слоями выложить мелко нарезанные овощи. Первым слоем после мяса идет морковь, затем помидоры (можно консервированные в собственном соку), затем чеснок, картофель, капуста. При этом не забывая каждый слой овощей немного солить. Сверху слой капусты необходимо полить майонезом, горшочек накрыть крышкой и отправить в духовку. Оставить в духовке до полной готовности.
