Ингредиенты для приготовления щей с грибами:
- квашеная капуста 300 гр.
- 2 луковицы репчатого лука
- 50 гр. любых сушеных грибов
- 3-4 ст. л. раст. масла
- 25 гр. муки
- 1,5 литра мясного бульона
- соль, перец по вкусу.
Как приготовить щи с грибами:
Для начала нужно очистить лук, мелко его нарезать, смешать с квашеной капустой, положить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить. Сварить мясной бульон из говядины или другого мяса. Сушеные грибы промыть, залить кипятком и оставить на некоторое время (30-40 минут). Затем замоченные грибы измельчить, высыпать в кипящий мясной бульон и варить до готовности грибов. В кипящий бульон добавить обжаренную капусту с луком, заправить всю смесь мукой, посолить, поперчить и варить еще несколько минут. Рецепт щей с грибами рассчитан на 4-6 порций.
