Ингредиенты для приготовления винегрета:
- картофель - 2-3 шт.
- свекла - 1 шт.
- морковь - 1-2 шт.
- капуста квашеная - 100-150 гр.
- лук репчатый - 1 шт.
- соленые или маринованные огурцы - 2-3 средних шт.
- растительное масло
- зеленый лук - по желанию
- соль
Как приготовить винегрет:
Картофель, свеклу, морковь хорошо вымыть. Овощи сложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и отварить до готовности. Отварные овощи очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Репчатый лук очистить и мелко порезать. Огурцы порезать кубиками. Квашеную капусту немного отжать от рассола. К свекле добавить немного растительного масла и перемешать - тогда свекла не окрасит остальные овощи. Соединить вместе: картофель, морковь, лук, огурцы, капусту, заправить маслом и аккуратно перемешать. Добавить свеклу, посолить по вкусу и все вместе еще раз перемешать. При подаче можно посыпать зеленым луком. Также в винегрет можно добавить зеленый горошек, отварную или консервированную фасоль, или другие добавки по вашему желанию.
