Кулинарные рецепты

Ингредиенты для приготовления торта "Птичье молоко":

для теста:

• маргарин - 250 гр.
• сахар - 2 ст.
• яйца - 6 шт.
• сода - 1 ч.л.
• мука - 2 ст.
• какао - 3 ч. л.

для крема:

• сливочное масло - 300 гр.
• сахар - 1,5 ст.
• молоко - 2 ст.
• манка - 3 ст. л.
• лимоны - 2 шт.

для глазури:

• сметана - 2 ст. л.
• какао - 2 ч. л.
• сахар - 3 ст. л.
• сливочное масло - 0,5 - 1 ст. л.

Как приготовить торт "Птичье молоко":

Приготовить тесто: растопить маргарин, всыпать сахар и размешать, потом, по одному, добавить яйца. Погасить уксусом 1 полную ч. л. соды и добавить в смесь, постепенно всыпать муку. Разделить тесто на две части, в одну из них добавить какао.

Выпечь два коржа в духовке нагретой до  180 С. Выпекать в течении 35-40 мин., остудить. Каждый корж разделить на 2 части.

Приготовить крем: растереть сливочное масло с сахаром. Сварить манную кашу из 2 ст. молока и 3 ст.л. манки, остудить.
Натереть на мелкой тёрке 2 лимона вместе с кожурой и добавить в остывшую кашу. Туда же положить частями масло с сахаром. Крем взбить и поставить в холодильник на 20 мин. Этим кремом поочерёдно смазать все пласты торта. Верхний корж и бока залить глазурью.

Для глазури: всипятить до загустения 2 ст.л. сметаны, 2 ч.л. какао и 3 ст.л. сахара. Затем добавить кусочек масла и снова кипятить до загустения.