Ингредиенты для приготовления мантов:
Для теста:
- 2 яйца,
- 1 стакан теплой воды,
- 1 ч.л. соли,
- 4 стакана муки.
Для начинки:
- 700 гр баранины,
- 2 луковицы,
- 5 зубчиков чеснока,
- 50 гр петрушки,
- вода,
- соль
Как приготовить манты
Замесить тесто и поставить в холодильник, накрыв пленкой, на 30 минут. В это время очень мелко нарезать мясо (или использовать фарш), добавить лук, чеснок и петрушку. Посолить, добавить 8 ст. л воды, перемешать. Из теста сделать жгут, разрезать на шайбы. Каждую раскатать размером с ладонь, в середину положить начинку, края соединить. Варить в пароварке 40 минут. Украсить зеленью. Подавать со сметаной или майонезом.
