Ингредиенты для приготовления ёжиков:
- 0,5кг фарша (говядина + свинина )
- 0,5 ст. риса
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 0,5 ст. сметаны(или майонеза)
- 2 ст. л. панировочных сухарей
- соль, молотый перец - по вкусу.
Как приготовить ёжики:
Промытый рис отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг и тщательно промыть холодной водой. В фарш добавить яйцо и лук,майонез, панировачные сухари, немного посолить и поперчить. Добавить рис и тщательно перемешать фарш. Далее уложить их в сковородуи залить соусом (на 2 ст. воды, 3-4 ст. л. томатной пасты, и столько же майонеза или сметаны, 3 зубчика чеснока, выдавленных на чеснокодавке) всем этим залить ёжики и поставить в духовку, на 40 минут при температуре 180 С. В процессе приготовления можно подливать немного воды, чтобы придать ёжикам большую сочность.
