Ингредиенты для приготовления мяса в армянском лаваше:
На 6 порций
- мясо (свинина, баранина, говядина) - 300 гр.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Баклажан – 1 шт.
- Картофель – 6 шт.
- Соль, перец
- приправа к мясу;
- армянский лаваш
Как приготовить мясо в армянском лаваше:
Нарезать мелкими кусочками мясо и обжарить его до готовности на раскаленной сковороде, не накрывая крышкой. Но важно при этом не пересушить мясо. Затем добавить мелко нарезанные лук и морковь. Дать немного протушиться. Затем добавить мелко нарезанный очищенный баклажан. Немного протушить. Затем посолить, поперчить и добавить приправы, перемешать и еще немного попушить. Картофель, нарезанный мелкими кубиками, обжарить отдельно. Затем нарезать один лаваш на ленты, с помощью них нужно будет связывать остальные лаваши. Выкложить на лаваш начинку, завернуть и завязать. Поставить армянские лаваши с начинкой в духовку разогретую до 160 С на 20 – 30 мин. Блюдо можно употреблять и без запекания, но после запекания лаваш становится хрустящим и особо вкусным.
