Ингредиенты для приготовления картофельных зраз с мясом:
- картофель - 12 шт.
- яйцо - 1 шт.
- говядина - 300 гр.
- лук репчатый - 2 шт.
- соль
- перец
Как приготовить картофельные зразы с мясом:
Сначала можно приготовить начинку: мясо сварить, когда оно будет готово, прокрутить его через мясорубку. Репчатый лук мелко нашинковать и обжарить на растительном масле. Говядину смешать с луком, посолить, поперчить.
Сварить картофель в мундире, дать немного остыть. Очистить и хорошенько размять. Посолить, добавить яйцо и еще раз перемешать.
Из картофеля сформировать лепешки. На каждую лепешку выложить начинку, и защепить края лепешек, придав им овальную форму. Лепешки легче формировать смоченными в воде руками, или при помощи пищевой пленки, смазанной растительным маслом.
Обжарить зразы с обеих сторон на горячем масле.
