Ингредиенты для приготовления рулетиков из баклажанов:
- баклажан – 1 шт.
- грецкие орехи – 1 ст.
- брынза – 5 ст.лож.
- масло для жарки
- петрушка
Как приготовить рулетики из баклажанов:
Измельчить и обжарить орехи, пока не потемнеют.
Смешать орехи с брынзой и нарезанной петрушкой.
Баклажаны нарезать вдоль на тонкие ломтики – 0,5 см и обжарить на небольшом количестве растительного масла. Как известно, баклажаны сильно впитывают масло, поэтому, после жарки их можно выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Теперь выкложить на ломтики начинку и завернуть в рулетитки.
