Ингредиенты для приготовления запеканки "Ricci":
- рис - 100 гр. на 1 человека
- фарш - 500 гр. (свинина+говядина)
- сливки - 300-400 гр.
- тёртый сыр - 300 гр.
- сливочное масло - 100 гр.
- соль, перец, укроп
Как приготовить запеканку "Ricci":
Отварить рис. Когда он сварится добавить 80-100 гр. сливочного масла и накрыть крышкой. Выложить фарш на сковородку, обжарить на маленьком огне, в конце добавить сливки (добавить 2-3 ложки и оставить, когда сливки "испарились", добавить ещё 2-3 ложки, и так пока фарш не побелеет). Добавить соль, перец по вкусу.
Для запекания понадобится протвень с высокими боками. На него выложить рис толшиной в три пальца по всему протвеню, посыпать сыром. Следующим выкладываем слой фарша. Затем посыпать большим количеством сыра и украсить укропом. Поставить в духовку минут на 20 при температуре 180 С.
