Игредиенты для приготовления лукошка с грибами:
- 250 г гречневой крупы
- 6 ст.л. сливочного масла
- 2 яйца
- 300 г грибов
для соуса:
- 1 ч.л. муки
- 1 луковица
- 1 ст.л. растительного масла
- Пол стакана сметаны
- Черный перец, соль
Как приготовить лукошко с грибами:
Сварить гречневую крупу, добавить сливочное масло, яйца, перемешать. Грибы отварить в подсоленной воде, откинуть на сито, грибной отвар сохранить. Часть грибов нарезать ломтиками.
Для соуса, муку подсушить без масла, охладить и развести половиной грибного отвара и сметаной. Лук нарезать кубиками, обжарить, соединить с соусом, перемешать, посолить, поперчить и варить 10 минут.
В смазанные маслом формочки или в одну форму выложить гречневую кашу горкой, сделать в середине углубление и заполнить грибной массой. Сверху уложить целые грибы, полить соусом и запекать 7 минут.
