Ингредиенты для приготовления яиц со шпинатом в кремовом соусе:
- 250 мл молока
- 4 яйца
- 100 гр.сливочного масла (это общий вес)
- 400-500 гр.шпината
- 1 луковица
- 25 гр.муки
- примерно 25 гр.тертого сыра
- 1-2 ст.ложки панировочных сухарей
Как приготовить яйца со шпинатом в кремовом соусе:
Лук порезать и обжарить в сливочном масле. Добавить в масло с луком шпинат, немного посолить пассеровать около 2 минут. Выложить в форму для запекания, разровнять, сделать ложкой 4 углубления для яиц. Влить в углубления яйца.
Сделать соус: молоко + растопленное масло + тертый сыр + мука + немного соли. Залить яйца соусом. Сверху посыпать панировочными сухарями и остатками сливочного масла, которое нужно предварительно растопить. Запекать в духовке до готовности при температуре около 180 градусов. В зависимости от духовки это может занять от 30 до 60 минут. Признак готовности - образование румяной корочки.
