Ингредиенты для приготовления финской ухи со сливками:
- суповой набор из семги, форели или другой рыбы - 1 кг.
- 1 луковица
- черный перец, лаврушка
- 2 л. воды
- филе семги или форели 300 гр.
- 3-4 картошины
- морковка
- зеленый лук (пару стрелок)
- 200 мл сливок
- укроп
Как приготовить финскую уху со сливками:
Суповой набор промыть (из голов вырезать жабры), залить водой, положить очищенную надрезанную луковицу, перец, лаврушку и поставить на огонь. Когда закипит, снять пенку, убавить огонь. Через 20-25 минут процедить бульон, положить в него нарезанные кубиками картошку, морковь и мелко нарезанный зеленый лук. Поварить 15-20 мин. Затем положить нарезанную кубиками рыбу, довести до кипения, влить сливки, положить соль, перец, укроп и снять с огня. Остамить уху томиться под крышкой 5-10 мин. При подаче на стол готовую уху можно посыпать укропом.
