Ингредиенты для приготовления зраз из курицы:
- 100 г куриного филе или крольчатины
- 1 столовая ложка вареного риса
- 1/10 луковицы
- 10 г пшеничного хлеба
- 1 столовая ложка молока
- 1/4 яйца
- 1 чайная ложка панировочных сухарей
- соль на кончике ножа
Как приготовить зразы из курицы:
Мясо помыть проточной водой, прокрутить через мясорубку или измельчить в блендере вместе с вымоченным в молоке хлебом. Из полученного фарша сформировать лепешечки толщиной 1 см. На середину лепешек положить рисовый фарш, закрепить края так, чтобы фарш остался внутри. Зразы обвалять в сухарях, обжарить на масле до появления румяной корочки и поставить запекать в духовой шкаф на 10–15 минут. Для приготовления рисового фарша вареный рис смешать с мелко нарубленным вареным яйцом. Добавить мелко нарезанный и обжаренный в небольшом количестве масла лук. Посолить. Тщательно перемешать.
