Ингредиенты для приготовления итальянских макарон с сыром:
- макароны
- яйцо — 1 шт.
- сливочное масло — 4 ст. л.
- мука
- молоко — 1/2-2 ст.
- сухая горчица — 2 ч.л.
- тертый сыр — 450 гр.
- соль — 1/2 ч.л.
- черный перец — 1/2 ч.л.
Как приготовить итальянские макароны с сыром:
Натереть 450 грамм сыра, отварить макароны до готовности. В другой кастрюле растопить сливочное масло и добавить муку. Взбить смесь венчиком. Готовить в течении 5 минут. Добавить молоко, пару ложек сухой горчицы. Готовить помешивая в течении 5 минут. Соус должен хорошенько загустеть. Разбить яйцо в миску. Туда же залить ложку соуса. Тщательно взбить. Влить яичную смесь в соус. Хорошенько смешать венчиком. Высыпать в кастрюлю весь сыр, тщательно перемешать. Добавить соль и перец. Выложить макароны в сырный соус. Тщательно все перемешать. Переложить макароны в форму для выпечки. Щедро посыпать сыром. Запекать в духовке в течении 20-25 минут.
