Ингредиенты для приготовления гнёзд из фарша:
- 500 гр. фарша
- 100 гр. хлеба
- 200 мл. молока (нежирного)
- 150 гр. лука
- 150 гр. кабачков молодых
- 1 яйцо куриное
- 4 яйца перепелиных
- соль
- перец
- петрушка
- укроп
- растительное масло
Как приготовить гнёзда из фарша:
Лук мелко покрошить, кабачок натереть на крупной терке, хлеб замочить в молоке, смешать фарш и хлеб (хлеб немного отжать). Добавить лук, морковь, 1 яйцо куриное. Нашинковать зелень (петрушку и укроп), посолить, поперчить, хорошо перемешать. Разделить фарш на 4 части. Из каждой части сформировать "гнездо", выложить на противень, смазанный маслом. В каждое "гнездо" разбить по перепелиному 1 яйцу, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.
