Ингредиенты для приготовления омлета со шпинатом:
- 1 упаковка свежего шпината (около 400 гр.)
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 10 яиц
- 3 ст. ложки оливкового масла
Как приготовить омлет со шпинатом:
Шпинат выложить в дуршлаг, обдать кипятком, остудить под холодной водой и обсушить. Лук измельчить, картофель нарезать круглыми ломтиками. В сковороде разогреть масло, обжарить картофель и лук 10-15 минут, добавить шпинат. Одновременно с обжаркой картофеля слегка взбить яйца, посолить, поперчить. Яичной смесью залить овощи. Поджарить омлет с одной стороны, затем, накрыв тарелкой, перевернуть на другую сковороду и поджарить с другой стороны. Еще горячим разрезать на кусочки, как торт.
