Ингредиенты для приготовления булочек по-французски:
- 500 гр. муки
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 ч.л. соли
- сухие дрожжи
- 300 мл. воды
- 1 ст.л. сахара
Как приготовить булочки по-французски:
Муку просеять, всыпать соль, сахар, дрожжи. Добавить сливочное масло маленькими кусочками, влить теплую воду. Выложить тесто на стол и собрать его в шар, вымесить и собрать в шар. Повторять не менее 10 минут. Отбить тесто об стол не менее 10 минут. Оставить в теплом месте на 20-30 минут. Разделить тесто на несколько частей, сделать колбаску, выложить на бумагу для выпечки, присыпать мукой. Ножницами сделать надрезы. Через 40 минут можно выпекать при t 200 С - 25 мин.
