Ингредиенты для приготовления соуса к рыбе:
- 20 грецких орехов,
- 300 мл. рыбного бульона,
- 50 мл. рисового уксуса,
- соль по вкусу
- 2 ст. л. топленого масла,
- 1 ч.л. горчицы,
- 2 ст.л. панировочных сухарей
Как приготовить соус к рыбе:
Орехи размолоть в кофемолке. На сковороде растопить масло, добавить горчицу, орехи, соль. Потушить 5 минут, добавить бульон (горячий), сухари и уксус, протушить еще 3 мин. Для приготовления панировочных сухарей можно белый хлеб нарезать на кусочки, снять корочку, высушить в духовке. Потом размолоть в кофемолке или мясорубке.
