Ингредиенты для приготовления мясного пирога:
Для теста:
- сливочное масло — 1/2 ст.
- сметана — 1 Стакан
- яйцо — 1 шт.
- порошок для выпечки — 1/4 ч.л.
- соль — 1/4 ч.л.
- мука — 2,5 ст.
Для начинки:
- баранина — 450 гр.
- луковица — 2 шт.
- картофель — 2 шт.
- соль — 1 ч. л.
- черный перец — 1/2 ч.л.
- кумин — 1/2 ч.л.
- яйцо — 1 шт.
Как приготовить мясной пирог:
В миске смешать растопленное сливочное масло, сметану, 1 яйцо, порошок для выпечки и соль. Добавить 2 ст. муки, замесить очень мягкое тесто, которое не будет прилипать к рукам и к стенкам миски. Разделить тесто на 2 части. Одна часть должна быть немного меньше, чем другая. Обернуть их полиэтиленовой пленкой и отложить в сторону. Разогреть духовку. Тонко покрошить лук. Нарезать мясо и картофель маленькими кубики. Добавить специи и все хорошенько перемешать. Раскатать большую часть теста на листе для выпечки, предварительно посыпав его мукой. Наполнить пирог начинкой, оставляя немного места по краям. Закрыть начинку второй частью теста, запечатать края. Смешать яйцо с небольшим количеством воды и промазать кисточкой верхнюю часть пирога. Сделать небольшие надрезы. Выпекать пирог до золотистого цвета.
