Для приготовления свиных ребрышек вам потребуется:
- ребрышки свиные или телячьи - 1 кг.,
- лук - 2-3 головки,
- зелень (кинза или петрушка) - по вкусу,
- перец горошек,
- соль,
- уксус
Как приготовить свиные ребрышки:
Сначала готовим маринад: лук порезать кольцами, добавить перец горошек, зелень ( кинзу или петрушку). Ребрышки вместе с луком, зеленью и приправами поместить в кастрюлю, все перемешать, добавить немного воды, уксус и соль - то есть получается, почти, шашлычный маринад. Вымочить ребрышки 2-3 часа и после этого выложить их на смазанный маслом противень и залить маринадом в котором они вымачивались. Поставить противень в духовку и держать на сильном огне, пока маринад практически не выпарится. После этого уменьшить огонь и довести ребрышки до готовности.
